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“La importancia de la inocuidad y calidad de los alimentos”

Buscador	Tipo de información	Tema o subtema	Idea principal	Cita APA
Academia. edu.	Articulo	INOCUIDAD Y CALIDAD: REQUISITOS INDISPENSABLES PARA LA PROTECCIÓN DE LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES	La inocuidad de los alimentos como un aspecto fundamental de salud pública y elemento esencial para la gestión de la calidad total, por lo cual es tema de alta prioridad para todos los países y gobiernos.	Arispe, Ivelio y Tapia. María Soledad Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores (105-118) ivelio_arispe@ciens.ucv.ve
Google.scholar	www. gob.mx Articulo	Calidad e inocuidad presente en los productos del campo mexicano de México	Inocuidad de los alimentos como conjunto de condiciones y mediadas necesarias durante la producción	Fideicomiso de riesgo compartido, 13 de octubre del 2017 Calidad e inocuidad presente en los productos del campo mexicano de México
Google.scholar	www.odepa.gob Articulo	Inocuidad de los alimentos: más que buenas prácticas agrícolas	Tipos de elementos dañinos que pueden estar presente en los alimentos	Polit Granja Emilio 7 Enero 2005 Inocuidad de los alimentos: más que buenas prácticas agrícolas.
Google.scholar	www.seder.jalisco.gob.mx Articulo	Importancia de la inocuidad en frutas y hortalizas	Inocuidad alimentaria, es un sistema de seguridad de los alimentos en todas las operaciones en las cuales se debe evitar cualquier posibilidad de riesgo de contaminar el producto.	Gutiérrez Natalia 23 marzo 2015 Importancia de la inocuidad en frutas y hortalizas.
Google.scholar	sedici.unip.edu. ar. Articulo	Calidad integral de alimentos y ecología microbiana	Acceso o disponibilidad de alimentos sanos y nutritivos, de acuerdo a la Declaración de Roma suscripta en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación.	Rodríguez, Héctor Ricardo 2006 Calidad integral de alimentos y ecología microbiana sedici.unip. edu. ar.
Google.scholar	cegesti.org	Los Sellos de Calidad en Alimentos... ¿Qué Hay Más Allá de la Seguridad Alimentaria?	La calidad en alimentos y seguridad alimentaria.	Marcela Rodríguez J. Consultora en Calidad CEGESTI Los Sellos de Calidad en Alimentos... ¿Qué Hay Más Allá de la Seguridad Alimentaria?
Google.scholar	https://www.redalyc.org/pdf/4499/449945024014.pdf Revista corpoica	Residuos químicos en alimentos de origen animal: problemas y desafíos para la inocuidad alimentaria en Colombia	La inocuidad de los alimentos de origen animal puede verse afectada por residuos de origen químico, lo que constituye un peligro para la salud pública. Las sustancias químicas están ligadas inevitablemente a las explotaciones ganaderas debido al uso de medicamentos.	Marquez Lara Dildo enero-junio 2008 1. Investigador, Programa de Salud Animal, Centro de Investigación en Salud Animal –Ceisa– (Bogotá D.C.). Corpoica. e-mail: dmarquez@corpoica.org.co
Google.scholar	Artículo, Red de Revista científica de américa latina del caribe, españa y portugal	GESTIÓN DE CALIDAD DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. La importancia del manipulador de alimentos en la calidad del servicio hotelero de la ciudad de João Pessoa, Brasil	La gestión del proceso de fabricación y manipulación de alimentos es esencial para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. El manipulador de alimentos se considera la piedra angular de la calidad de los productos que ofrece un establecimiento.	Giuseppe Correia Paulino Daniel Wagner
Google.scholar	hemeroteca.unad.edu.com Revista de investigación agraria y ambiental, Articulo	El sistema de gestión de calidad: elemento para la competitividad y la sostenibilidad de la producción agropecuaria colombiana	Condiciones de creciente globalización de los mercados, cambio en los hábitos de consumo, frecuente aparición de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), las organizaciones sociales y los gobiernos buscan que la producción y provisión de alimentos incluya el aseguramiento de la inocuidad en todos los eslabones de la cadena. Una de las formas para lograrlo, es la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC)	Jorge Armando Fonseca C. 7 mayo 2011 Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA) CEAD Tunja, Colombia Grupo Interinstitucional de Investigación en Gestión Ecoambiental y Sistemas Sostenibles de Producción (GIGASS) UNAD - UPTC
Academia. edu.	revencyt.ula.ve Revista Venezolana de Ciencia y tecnología de alimentos	Calidad microbiológica de productos cárnicos analizados en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Fundación CIEPE, Venezuela. Período 2008-2012	El consumo de productos cárnicos en Venezuela en los últimos años ha fluctuado. Para garantizar la calidad e inocuidad de dicho rubro es necesario realizar análisis microbiológicos según las características específicas de cada producto.	José Ávila Ramírez*, Ingrid Orozco Laboratorio de Microbiología de Alimentos, División Microbiología, Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Fundación CIEPE). Apartado 100, San Felipe, Estado Yaracuy, Venezuela. *Autor para correspondencia: josegavilar@gmail.com Aceptado 12-Junio-2013